課程資料

KUO

水產食品科學系

個人簡歷及獲獎

期刊論文及著作

產學計畫及研發產品

研究生論文

※所有資料僅限使用於本課程

專題討論文獻下載(點選標題可下載)

水產概論(水產食品科學部分，所有資料只限用於本課程，點選標題可下載)

第四章第一節

第四章第二節

第四章第三節

水產食品冷凍學(點選章節可下載)

第1-1篇	第1-2篇	第1-3&4篇	第1-5篇	第1-6篇	第1-7篇	第1-8篇	第2-1篇
第2-2篇	第2-3篇	第2-4篇	第2-5篇	第3-1篇	第4-1篇

食品化學補充資料(點選可下載)

酵素化學(特論)(點選章節可下載)~參考資料下載~

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