「新穎益生菌發酵技術之應用」為題,已刊登於305期食品資訊雙月刊!(http://www.foodnews.com.tw/publish-1.asp)。敬請參閱指教!
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陳品筑同學,榮獲教育部 2021 全國技專校院專題製作競賽~家政餐旅食品群~第二名,獎金 2 萬元、獎盃一座、獎狀一紙!因疫情取消現場決賽,改以錄製5分鐘影片供委員審查,獲得肯定!我們會繼續加油的!
請參閱官網:https://rnd.ntut.edu.tw/p/406-1042-109931,r1649.php?Lang=zh-tw
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台灣食品科學技術學會第50次會員大會,於109年12月4日(五)上午9點在國立屏東科技大學綜合大樓演藝廳舉行(屏東縣內埔鄉學府路1號)。
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~報名連結 (https://forms.gle/LzrmVmtzEMwPitwPA) !~
" 近期會再公布當天美食饗宴菜單,敬請期待!
活動主題:魚麴鈣紅醬水產養生創意料理觀摩交流會
時 間:2020 年 10 月 25 日 (星期日)
地 點:國立高雄科技大學水產食品科學系實習工廠3樓會議室
主辦單位:國立高雄科技大學水產食品科學系
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新酵能生技股份有限公司~
榮獲108年教育部生醫產業與新農業創新創業人才培育計畫之初、進階競賽皆獲得第二名佳績。
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108年4月28日舉辦「研發健康毛小孩寵物食品の觀摩交流會」,本交流會由水產食品科學系殷儷容教授邀請行政院農業委員會科技處-王仕賢處長、麥德凱生科股份有限公司-洪志駿總經理、永安漁會-黃鶯總幹事、芳榮米廠-張美雪經理、晨暉生技股份有限公司-陳建利研發經理、崇文冷凍食品(股)公司-蔡育澤總經理及榮杰漁業產銷班-蘇柏璁先生蒞臨指導。透過意見交流,激盪出更多有助海洋資源發展之方案。
高科大水產食品科學系殷儷容教授表示,近年來海洋資源過度利用與環境遭受破壞,為永續海洋資源,實驗室宗旨秉持循環經濟、潔淨標章之理念,將水產廢棄物透過食品生物技術,利用紅麴菌發酵之生物轉化特性,開發寵物食品-寶益樂,提升其機能性,照顧毛小孩的健康。活動當天於水產食品科學系實習工廠現場製作寶益樂,使與會來賓更瞭解海洋水產廢棄物再生過程,並提供寶貴意見。此外,當天也有打卡送寵物食品試吃包活動,讓與會者能將寶益樂帶回家餵食毛小孩,促進毛小孩的健康。
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106年09月14日(星期四)下午2時假國立臺灣海洋大學人社大樓一樓畢東江國際會議廳,向教育部資訊及科技教育司生技產業創新創業人才培育計畫總辦公室報告本團隊益秈乳獲第二名之成果。會議由國立中興大學副校長楊長賢博士主持,審查委員包括:中央研究院細胞與個體生物學研究所吳金洌客座講座教授、普力德生物科技股份有限公司副董事長翁仲男、國立中興大學動物科學系黃木秋榮譽特聘教授、朝陽科技大學生化科技研究所蔡新聲名譽教授。委員給予高度肯定,也提供寶貴意見,讓我們在年底最後進階總決賽可以更有信心。
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106年09月14日(星期四)下午2時假國立臺灣海洋大學人社大樓一樓畢東江國際會議廳,向教育部資訊及科技教育司生技產業創新創業人才培育計畫總辦公室報告本團隊益秈乳獲第二名之成果。會議由國立中興大學副校長楊長賢博士主持,審查委員包括:中央研究院細胞與個體生物學研究所吳金洌客座講座教授、普力德生物科技股份有限公司副董事長翁仲男、國立中興大學動物科學系黃木秋榮譽特聘教授、朝陽科技大學生化科技研究所蔡新聲名譽教授。委員給予高度肯定,也提供寶貴意見,讓我們在年底最後進階總決賽可以更有信心。
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2016年5月14日(星期六)高海科大創校 70 週年,水食系實習工廠舉辦成果展。今年也是殷老師進入海科大任教屆滿十週年的日子,畢業學長姊回來敘舊,分享心得,也讓在校學弟妹有機會認識畢業的前輩們,作經驗的傳承。期待下次與大家的團聚!
相關連結:
1.成果海報
2.感謝獎牌
3.活動花絮
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吳珈瑾、王雅筑、張詠欣、謝子儀四位同學參加 11/6 假東海大學舉辦之台灣食品科學技術學會~謝成源先生食品科技發展基金會-2015台灣食品產業新一代創意產品競賽~入圍決賽!
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2014 第二名,產品名稱:多拿籽棒棒(餅)
參賽學生:秋吟、珈瑾、書嫻
2013 佳作,產品名稱:NO醬 (諾麗戟天醬)
參賽學生:建豪、雅靜、珈瑾、胡婕
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感謝國昌國中與文府國小900位全校師生及我們水食系68位種子講師們,共同守護食品安全。
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參賽者:彭建豪、吳雅靜、吳珈瑾、胡婕。
主 辦:台灣食品科學技術學會。
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